Freir los ajos laminados y una guindilla en un buen chorreon de aceite

cuando los ajos cojan color , retira la guindilla,reserva los ajos

en el mismo aceite dora los contramuslos dos minutos por cada lado

cuando esten todos fritos incorpora los ajos , el vino blanco,dos hojas de laurel

sal , pimienta y agua (avecren opcional).

lo tapas y lo cocinas a fuego suave unos 45 minutos.